HABITAR
Carmen Ariztía
En la cocina de Carmen hay un pizarrón que lo dice todo: Improvisa en tu cocina. A su lado, estantes con gredas, fuentes enlozadas y frascos de especias. Abajo, canastos con la fruta de la temporada.
El color lo invade todo y con él, la invitación permanente a entrar y cocinar.
Artista visual de formación, Carmen llegó a la gastronomía sin haberlo planeado. Empezó con clases en su casa y de a poco descubrió que cocinar era otro lenguaje para lo mismo que siempre le había importado: el color, la textura, la experiencia sensorial. Sus recetas son intuitivas y libres. Y lo que más le importa es conectarse con el momento y compartir.
La cocina de Carmen es el corazón de su casa. Y también su taller, su estudio, su sala de clases. Habitar bien una casa empieza por ahí: por saber qué hay en los estantes, elegir lo que da la temporada y, con todo a mano, dejar fluir la imaginación.